전주기전대학, 부안군민에 참뽕 요리교육 실시
전주기전대학(총장 조희천)은 지난 19일 부안군 대명리조트에서 부안군민들을 대상으로 ‘한식 명인 초청 참뽕 요리교육’을 실시했다. 이날 전주시 지정 한식 명인인 우순덕 명인은 부안의 특산품인 참뽕을 활용한 요리를 준비해 4시간 동안 참뽕을 활용한 신메뉴 레시피를 부안군민들에게 전수했다. 우순덕 명인은 참뽕을 활용한 김치와 나물을 시연했고, 40명의 교육생들은 교육장에서 즉석으로 명인에게 조리 레시피 지도를 받았다. 또한 우순덕 명인